オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

大人の山菜フリット
山椒添え

「不二の昆布茶」使用 調理時間：約25分

【材料】

＜2人分＞
竹の子（水煮）150g
タラの芽25g
ふきのとう30g
サラダ油適量
粉山椒お好みで
【衣】
薄力粉50g
ビール
（炭酸水でも可）		100cc
不二の昆布茶小さじ1（4g）

 

作り方

  • 竹の子の穂先はくし形切り、根元は半月切りにする。
    タラの芽は、はかまをとり根元に十字の切れ込みを入れる。
    ふきのとうは外葉を取り除き、葉を開いた状態にする。
    水洗いしてキッチンペーパーでしっかりと水気をとる。
  • ［衣］の材料をダマの無いようによくかき混ぜる。
    揚げる直前に［衣］の中に①をさっとくぐらせ、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
  • 器に盛り、お好みで粉山椒を添える。

ひと口メモ

手間のかかるアク抜きは不要！お好みの山菜でお試しください😋
衣によく冷えたビールを入れることでサクサクに仕上がります👍

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。

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