作り方

• 白ねぎはみじん切り、レタスは食べやすい大きさにちぎり、卵はよく溶いておく。
  解凍したシーフードミックスに［A］をもみ込み下味をつける。
• フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れ大きくかき混ぜ、卵が半熟のうちに温かいごはんを加えて炒める。
• ごはんがパラパラになってきたら白ねぎを加えて炒め、梅こぶ茶をふり入れ味を整え、器に盛る。
• フライパンにサラダ油を熱し、①のシーフードミックスを火が通るまで炒める。
  ［B］を加えひと煮立ちしたらレタスを加える。
• 再沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げ用の梅こぶ茶を加え混ぜたら③にかける。