作り方

• フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、にんにく、生姜、豆板醤を加えて炒める。
• 豚ひき肉の色が変わってきたら、酒、昆布茶を加えてさらに炒める。
  調味料が全体になじんだら、フライパンから取り出す。
• 鍋に水を入れ沸騰したら、昆布茶、味噌を加えてよく溶き混ぜる。
  豆乳、すりごまを加えたら、沸騰する前に火を止める。
  （スープを長時間温めると、分離してしまうので注意してください）
• 別の鍋に湯を沸かし、小松菜をしんなりするまで茹でたら水気を切り、長さ3cmに切る。
• ④のお湯で中華そばを表示時間通り茹でる。
• どんぶりにラー油を入れ、③のスープを注ぎよく混ぜる。
  中華そばを入れ、上に小松菜、②を盛り付ける。