オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

スペアリブと大根の
梅こぶ滋味スープ

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約1時間15分

【材料】

＜2人分＞
大根1/2本（400g）
にんにく2片
生姜1片
白ねぎ
（白い部分）		1/8本
豚スペアリブ400g
不二の梅こぶ茶小さじ1/2（2g）
ごま油大さじ1
すりごま適量
不二の梅こぶ茶ひとつまみ
【A】
不二の梅こぶ茶小さじ4～5（16～20g）
水800cc
白ねぎ
（青い部分）		1本分

作り方

  • 大根は皮をむいて大きめの一口大に切る。
    にんにく、生姜はすりおろす。
    白ねぎの白い部分は小口切りにする。
  • 豚スペアリブに不二の梅こぶ茶を両面にまぶし10分おく。
    フライパンにごま油を強火で熱し、表面に焼き色を付けて取り出す。
  • 鍋に①の大根、にんにく、生姜、②、［A］を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして1時間ほど煮る。
    火を止めたら白ねぎを取り除く。
  • 器に盛り、①の白ねぎ、すりごま、梅こぶ茶をのせる。

ひと口メモ

大根は面取りをすると、綺麗に仕上がります✨
骨付き肉を弱火でじっくり煮込むと旨味のある透き通ったスープに仕上がります🍖
梅こぶ茶のほのかな酸味がすっきり滋味あふれるスープです🥰

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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