オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

さっぱり梅しそ餃子

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約40分

【材料】

＜2～3人分＞
キャベツ130g
椎茸2枚（20g）
大葉6枚
鶏ひき肉120g
餃子の皮22枚
サラダ油適量
【A】
不二の梅こぶ茶大さじ1（12g）
片栗粉小さじ1（3g）
砂糖小さじ1（3g）
酒小さじ1
すりおろし生姜
（チューブ）		2g
【梅酢醤油】
淡口醤油小さじ1
酢大さじ2
砂糖小さじ2（6g）
不二の梅こぶ茶小さじ1/2（2g）

 

作り方

  • キャベツ、椎茸、大葉をみじん切りにする。
  • ボウルに①、鶏ひき肉、［A］の調味料を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
  • 餃子の皮の中央に②の具を適量のせ、皮の上半分のふち部分に指で水を塗る。
    ひだを寄せるようにしっかり閉じて包む。
  • フライパンにサラダ油を熱し、③を並べ中火で1分焼く。
  • ④に熱湯100㏄（分量外）を注ぎ、蓋をして6分蒸し焼きにする。
  • 蓋を外し、サラダ油を鍋肌から流し入れ、強火で焼き色がつくまで焼く。
  • ［梅酢醤油］の材料を全て混ぜ合わせ、器に⑥を盛る。

ひと口メモ

梅としその和風餃子で暑い日でもさっぱり食べられます😋
熱湯で蒸し焼きにすることで、モチっと食感がアップします👍

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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