絶品梅じゃこピーマン

オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

【O Ishii Recipe】

絶品梅じゃこピーマン

【材料】

ピーマン	中2個
梅こぶ茶	小さじ1
乾燥ちりめんじゃこ	大さじ1杯

作り方

ピーマンはタネとヘタを取り、縦に5ミリ幅で細切りにして、長さを半分に切る。
ポリ袋に①のピーマンを入れ、梅こぶ茶小さじ1を入れ、袋ごと全体をもみ和える。
ピーマンがツヤ良くなったらちりめんじゃこを入れ、混ぜ合わせる。

ひと口メモ

梅とピーマン、梅とじゃこ、がこんなに相性がいいとは！と驚く美味しさです。
漬物＋酢の物＋和え物であるこの料理は、お弁当からおつまみまで大活躍。
手作りの、体にうれしいもう一品。

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

O ISHII RECIPE

PROFILE

食研究家石井達也・石井裕加

食研究家として夫婦で活躍中。テレビ番組の料理コーナーで大反響を呼び、「ＴＶチャンピオン　３分料理人王選手権」（テレビ東京）でも優勝。ＮＨＫをはじめテレビ番組に出演中。
また「ＴＶチャンピオン早うま３分料理レシピ100」（主婦と生活社）などの著書や毎日新聞「食卓の一品」なども好評。
ＪＡ大阪なにわ野菜レシピの監修、おいしい野菜革命（食育ホームページ）日本酒マリアージュレシピ（白鹿ホームページ）、講演など幅広く活動中。
素材の味・香りを生かした、相性をきわめたレシピは体にうれしく感動の美味しさ。再現性の高さも喜ばれています。