オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

白身魚の梅風味天ぷら

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約20分+漬け込み時間30分

【材料】

＜2人分＞
白身魚2切（約170g）
酒小さじ1（5g）
不二の梅こぶ茶小さじ1・1/2（6g）
揚げ油適量
【衣】
薄力粉50g
卵黄1個分
水（冷水）50cc
不二の梅こぶ茶小さじ1/2（2g）

 

作り方

  • 白身魚は食べやすい大きさに切る。
  • ポリ袋に①、酒、梅こぶ茶を入れよく揉みこみ、冷蔵庫で30分間寝かせる。
    （その間に水を量り、冷やしておくと◎）
  • 卵黄、冷水、梅こぶ茶を混ぜた後薄力粉を加え、だまが残るくらいさっくりと混ぜ衣を作る。
  • ②を③にくぐらせ、170℃の油できつね色になるまで揚げる。

ひと口メモ

梅こぶ茶が白身魚をふっくらと仕上げます！
さっぱりとした梅風味の天ぷらは夜ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったり👍
冷めても固くならないのでお弁当のおかずにもおすすめです☆
淡泊な白身魚は魚嫌いなお子様でも食べやすいです◎

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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