作り方

• 白ねぎは小口切りに、レモンは薄い輪切りにする。
• 白菜は芯を切り落とし、豚肉と交互に重ね3cm幅に切る。
• ねぎ塩だれと昆布だしの材料をそれぞれ全て混ぜ合わせる。
• 鍋に②の断面が見えるように敷き詰め、③の昆布だしを入れる。
• 中火で加熱し、沸騰したら弱火に落として蓋をして、豚肉に火が通るまで約10分煮込む。
• ねぎ塩だれをまわしかけ、レモンをのせてさらに5分ほど煮込む。