オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

梅こぶ茶あんかけ焼きそば

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約15分

【材料】

＜2人分＞
焼きそば蒸し麺
（細麺）		2玉（約300g）
ごま油大さじ2
不二の梅こぶ茶小さじ1/2（2g）
【梅こぶ茶あん】
豚バラ薄切り肉100g
小松菜1束（約200g）
ごま油大さじ1
水300cc
不二の梅こぶ茶小さじ2・1/2（10g）
みりん大さじ1・1/2
すりおろし生姜小さじ1
【水溶き片栗粉】
片栗粉大さじ1（9g）
水大さじ1

 

作り方

  • ごま油を熱したフライパンに麺をほぐしながら入れ、梅こぶ茶を加えて軽く全体を炒める。
    炒めた麺を平らに広げ動かさず2～3分焼いてひっくり返し、裏面も同様に2～3分焼いたら皿に取り出す。
  • 豚肉と小松菜は食べやすい3～4cmの大きさに切り、①のフライパンにごま油を足して強火で手早く炒める（小松菜のシャキシャキ食感が残る程度に）。
  • 水、梅こぶ茶、みりん、すりおろし生姜を加え、煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ、①の麺にかける。

ひと口メモ

あっさりとした梅こぶ茶あんの風味を引き立たせるため、具材はシンプルに仕上げました◎
麺は少し多めの油で両面をカリッと焼くとおいしいです😋

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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