作り方

• さつまいもを5～6cm長さのスティック状に切り、水に10分間さらす。
  水気を切りキッチンペーパーでよく拭き取る。
• 160℃に熱した油で①をきつね色になるまで約7～8分揚げて取り出し、油を切る。
• 別のフライパンに砂糖、水を入れて中火で加熱する。
  表面が泡立ち、つやがでたら②を入れて絡める。
• 水分が少なくなるまで加熱したら火を止め、梅こぶ茶をふりかけ手早く混ぜ合わせる。
• 器やクッキングシートの上に重ならないように並べて冷ます。