オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

とろとろれんこん梅スープ

「不二の梅こぶ茶」使用 調理時間：約20分

【材料】

＜2人分＞
れんこん150g
水400cc
長ねぎ6cm
椎茸1個
酒大さじ1
淡口醤油小さじ1/3
不二の梅こぶ茶小さじ2（8g）
刻みねぎ適量

作り方

  • れんこんはよく洗い、1/3量は2～3mmの半月に切り、残りの2/3量はすりおろす。
    長ねぎは小口切りにし、椎茸は薄切りにする。
  • 小鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら半月切りのれんこん、長ねぎ、椎茸、酒を入れて蓋をし、弱火で５分ほど煮込む。
    おろしれんこん、淡口醤油、梅こぶ茶を加え、あくを取りながら2分ほど煮込む。
    お好みで刻みねぎをのせて完成。

ひと口メモ

おろしれんこんのとろみが美味しい体がホカホカになるスープです♪
れんこんは皮ごと調理するので栄養たっぷり☆
のどを潤す作用があるので、のどの調子が悪い時にもおすすめのスープです◎

このレシピには「不二の梅こぶ茶」を使用しております

不二の梅こぶ茶をお料理の隠し味としてお使い頂けば、梅肉の爽やかな酸味が味を一層引き立て、調味料を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。 和・洋・中、いろいろなお料理にお使い頂けます。

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