シャキシャキ新じゃがの梅こぶサラダ

オリジナルレシピOriginal recipe

不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載！
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

シャキシャキ新じゃがの
梅こぶサラダ

【材料】

＜2人分＞
新じゃがいも	150g
レッドオニオン（新たまねぎでも）	50g（約1/8個）
釜揚げしらす	40g
白ごま	大さじ1（6g）
かつお節	5g
【A】
不二の梅こぶ茶	小さじ1・1/2（6g）
酢	大さじ1
ごま油	大さじ2

作り方

［A］をボウルに入れ混ぜ合わせておく。
新じゃがは皮つきのまま千切りにし、沸騰した湯に入れて1～2分茹で、ザルにとって水洗いする。
水気をしっかり絞ってペーパーにのせて水気を拭く。
レッドオニオンは繊維に沿って薄切りにする。
①のボウルに②、釜揚げしらす、白ごま、かつお節を加え混ぜ合わせる。

ひと口メモ

シャキシャキの食感が楽しいサラダです。
新じゃががなければメークインを使うのがおすすめです。お好みの品種を使ってみてください。
じゃがいもは大根のツマ程度の極千切りの場合1分、太めの千切りは2分茹でて下さい。千切りスライサーを使うと便利です。
かつお節は糸かつおがおすすめです。盛り付ける直前に和えるとベチャっとしません。