作り方

• 鶏手羽元はフォークで数か所刺し、玉ねぎは薄切りにする。
• ポリ袋に①と料理酒を入れ揉みこみ、［A］を加え更によく揉みこんだあと冷蔵庫で20分間寝かす。
• 天板にアルミホイルを広げ、②の玉ねぎを下にひき、上に手羽元をのせる。
  その際に手羽元は皮目を下にする。
• オーブントースター200℃で10分焼き、一度取り出し裏返して約10分焦げ目がつくまで焼く。
• 焼きあがったら器に盛り、仕上げ用の梅こぶ茶をふりかけて完成。