作り方

• 豚バラ肉、白菜は一口大に、玉ねぎ、人参はうす切り、白ねぎは斜めうす切り、しめじは石づきを取り小房に分ける。
• 鍋にごま油をひき加熱し、①の豚バラ肉を入れこんがり焼き目がつく程度に炒める。
• ②におろしにんにく、生姜を入れ、香りが出てきたら、清酒をふり入れる。
  水、不二の昆布茶、淡口醤油を入れ沸騰させる。
• ①の野菜を火の通りにくい順に加えて5分ほど炊く。
  その間に中華そばを茹でる。
• 茹で上がった中華そばに④の具材とスープをかけて完成。