作り方

• じゃがいもを茹で、粉ふきいもにする。
• 玉ねぎをみじん切りにし炒め、浪花錦は1/4に切る。
• 具材と混ぜ合わせ、適度な大きさに形どり、小麦粉、卵、パン粉をつける。
• 熱した油できつね色になるまで揚げる。
• 器に盛り付けて完成。