作り方

• フライパンに油をひいて熱したところに余分な水分を拭いた手羽元を入れ、軽く焼き目をつける。
• ①に［A］を加え煮立たせる。
  煮立ったらミニトマトを入れ、蓋を半分だけ閉め弱火で10～12分煮る。
  時々手羽元の上下をひっくり返す。
• 手羽元の中まで火が通ったらミニトマトを先に器に取り出す。
  煮汁に梅こぶ茶を加え、手羽元とよく絡ませる。
• 手羽元をミニトマトの横に盛り付け、煮汁をまわしかけて完成。