作り方

• ささみは筋を取って開き、包丁の裏でたたいて薄くのばし梅こぶ茶をふる。
  チーズは縦に2等分しておく。
• ささみの上に大葉をのせる。
  チーズを手前にしてクルクルと巻いていく。
• てんぷら粉と水、梅こぶ茶を混ぜ合わせ梅こぶ衣を作る。
• 梅こぶ衣に②をくぐらせて180度の油でカリッと揚げる。
• 斜め2等分にして出来上がり。