作り方

• 海老は殻・背わたを取り除きボールに入れ、片栗粉・塩（分量外）を加えてよく揉み全体になじませる。
  流水できれいに洗いキッチンペーパーで水気を拭き取り、大きい場合は半分に切る。
• マッシュルームは石づきを取り除き、1/2～1/4の大きさに切る。
  ブロッコリーは小房に分け、にんにくは薄切り、赤唐辛子は輪切りにする。
• 鍋（もしくはスキレットなど）にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れ弱火で加熱する。
• にんにくの香りがしてきたら海老とマッシュルームを入れ時々混ぜながら10分加熱する。
• ブロッコリーと昆布茶を加えてよく混ぜ、3分ほど加熱する。