作り方

• じゃがいも、人参は大きめの乱切りに、玉ねぎはくし切りにする。
  キャベツ、鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
• 鍋にオリーブオイルを入れ熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツを入れる。
  キャベツ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める。
• 水400ccを加え半分ほどだけ蓋をし、沸騰したら鶏もも肉を加える。
  あくを取り除き、鶏肉の色が変わったら昆布茶を入れ、蓋をして約10分煮込む。
• じゃがいも、人参が柔らかくなったら器に盛り、パセリを飾って完成。