作り方

• レンコンをゆでてすりおろし、鶏肉、昆布茶をまぜる。
• 材料を２分割し、ハンバーグ状に形成し海老を２匹ずつのせる。
• 衣をつける。
• 揚げる。
• 【梅肉ソース】梅を包丁でたたいてつぶし、材料を混ぜる。お水は混ぜやすくなる程度少量入れる。