作り方

• 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1ｃｍ幅に切り、しめじは手でほぐしておく
• ボウルに卵を溶きほぐし、牛乳を加えてよく混ぜる
• 小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、1）を炒める
• しいたけ茶を加え軽く炒めたら2）を流し入れ、フタをして弱火で約6分焼く
• 半熟になったら、裏返してもう片方を弱火で約2分焼く
• 食べやすく切り分けて器に盛る
  
  ☆裏返す際に、ふた（もしくは皿）をかぶせてフライパンごと返し、フライパンに戻し入れると簡単です
  ☆全ての食材を混ぜ合わせ、220℃のオーブンで20分焼いてもおいしく出来上がります