オリジナルレシピ Original recipe

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

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不二の昆布茶や佃煮を使った美味しいレシピが満載!
昆布茶は和洋中に関わらず調味料としてご使用頂けます。

サラダチキン

「不二の根昆布茶」使用 調理時間:30分(漬け込み時間除く)

【材料】

鶏むね肉 100g
根昆布茶 小さじ1(4g)ST2本
砂糖 小さじ1/2(2g)
小さじ1
小さじ1
片栗粉 小さじ1

作り方

  • 鶏むね肉は50gほどの固まりにカットしておく。
    厚みがある部分は切り広げる。
  • 厚手のポリ袋(または二重にします)に鶏肉を入れ、砂糖、根昆布茶を全体にまぶし、酒と酢を回しかける。
  • ②に片栗粉をまぶして揉みこみ、袋の空気を抜きながら口を縛り1時間程冷蔵庫でねかす。
  • 鍋に湯を沸かし沸騰したら③の鶏肉を袋のまま入れ、火を一番弱火にし、落とし蓋をして20分程湯せんする(加熱ムラを防ぐため途中で袋を裏返してください)。
  • 加熱後、冷ましてお好きな大きさにカットする(肉の厚みによっては中まで火が通らない事がありますので確認してみてください)。

ひと口メモ

サラダにはもちろん、サンドイッチ、冷やし中華、パスタなどにもおすすめです。
一度に沢山作る場合は、湯量を多くして湯せんしてください。

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