オリジナルレシピ Original recipe

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【第4回　アイディア賞】

昆布茶万能ふりかけ

「不二の昆布茶」使用

トミー　様

昆布茶の旨味を活かし、ご飯だけでなく様々なトッピングとしても使えそうな、香ばしい”万能ふりかけ“に変身させた点が評価が高く、惜しくも最優秀賞・優秀賞の選からはもれましたが選考委員一同納得のアイデア賞です！

【材料】

 

＜6人分＞
昆布茶 12ｇ
小エビ 30ｇ
黒ゴマ 大さじ3
白ごま 大さじ3
フライドオニオン 大さじ3
塩 ひとつまみ

 

作り方

  • 小エビをフライパンで乾煎りする。
    そのなかにフライドオニオン・白ごま・黒ゴマを入れ再度乾煎りする。
    最後に昆布茶と塩を入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。

このレシピには「不二の昆布茶」を使用しております

昆布茶としてお飲み頂くだけでなく、お料理の隠し味や鍋物料理の出し昆布の代わりにサっとひと振りすれば食塩や醤油の量を控えめにでき、薄味で美味しく健康的なお料理をお作り頂けます。
和・洋・中、いろんなお料理にお使い頂けます。
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