オリジナルレシピ Original recipe

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【第4回 アイディア賞】

昆布茶万能ふりかけ
(6人分)

「不二の昆布茶」使用

トミー 様

昆布茶の旨味を活かし、ご飯だけでなく様々なトッピングとしても使えそうな、香ばしい”万能ふりかけ“に変身させた点が評価が高く、惜しくも最優秀賞・優秀賞の選からはもれましたが選考委員一同納得のアイデア賞です!

【材料】

 

昆布茶 12g
小エビ 30g
黒ゴマ 大さじ3
白ごま 大さじ3
フライドオニオン 大さじ3
ひとつまみ

 

作り方

  • 小エビをフライパンで乾煎りする。
    そのなかにフライドオニオン・白ごま・黒ゴマを入れ再度乾煎りする。
    最後に昆布茶と塩を入れ、全体に味がなじんだら出来上がり。

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